秋田県「雪の茅舎」。 総生産数600本。 タンク一本限定醸造。   最も酒造特性に優れる「山田錦」の  母親が山田穂です。 1912年に兵庫県奨励品種に採用されましたが、栽培の困難さ故に希少になりまし… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 ◆無濾過生原酒ですが 　　爽やかに飲める限定生産品! 兵庫県産の最高の酒造好適米「山田錦」と 秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を 原料米に使用。55%まで高精白。 山内杜氏の名人「高橋藤一」杜氏… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 昔ながらの山廃仕込みに 現代の技術を取り入れました。 名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする 蔵人の技による「山廃造り」。山廃仕込の酸の高さが 味の広がりと喉越しのキレを生み出しています。 ロンドンで開… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 兵庫県産の最高の酒造好適米「山田錦」と 秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を 原料米に使用。55%まで高精白。 山内杜氏の名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする 蔵人の技により年々酒質&人気上… 続きを読む

秋田県の銘醸蔵『雪の茅舎』の 秋季限定酒「ひやおろし」が登場!! 酒造好適米の王様「山田錦」と 秋田県が誇る酒造好適米「酒こまち」を 原料米に使用しました。 純米酒の幅のある味わいと、 吟醸仕込みならではのきめ細やかな酸… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。  名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする蔵人の技により 年々酒質向上する雪の茅舎の「山廃造り」。 通年商品は酒米「吟の精」を使用していますが、 「ひやおろし」仕様のこのお酒は 「山田錦」、「酒… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 ◆数量限定『無濾過生酒』が23BY最後の入荷!!名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする蔵人の技により年々酒質向上する雪の茅舎の「山廃造り」。山廃仕込の酸の高さが 味の広がりと喉越しのキレを生み出し、生酒… 続きを読む

「雪の茅舎」。