山本　「6号酵母」「7号酵母」　純米吟醸　生原酒

待ちに待っていましたこの企画！

秋田県「山本」より今年も入荷です♪

 

同じように醸した純米吟醸生原酒。

酒米も精米歩合も仕込み方法も同じ。

違うのは使用酵母だけ！

 

「6号酵母」は本家の「新政」から、

「7号酵母」は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

 

どちらも協会酵母としては香りが華やかで、

香りの種類は似ていますが、

6号酵母のほうが穏やかで落ち着いた感じです。

7号のほうが若干元気な印象です。

是非それぞれを飲み比べてお楽しみ下さい(^-^)