上喜元 氷温生熟成 各種 入荷!

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新酒が続々と入荷中ですが

そんな中、山形県上喜元より氷点下冷蔵庫(マイナス3℃)で一年貯蔵された純米吟醸の生酒が到着!

亀の尾は平成24酒造年度ですので約2年間の生熟です!

生熟成はあまり良くない印象をお持ちの方が大半だと思います。確かに家庭用の5℃位の低温で生酒熟成は良くないですのでお早めにお召し上がり下さい!
氷点下貯蔵ならでは鮮度は保たれながら味わい(うま味)のみまろやかになり大変身を遂げてます!

新酒しぼりたて時期に発売されたときよりも断然美味しくなっています!!

蔵人・内藤さんより特別にご案内頂きたました(*^^)v