5月2日(木)は臨時休業となります。申し訳ありません。
いつも大変お世話になっております。 店舗改装工事終了まであと僅かですが先週の雨の影響など少々遅れ気味です。 冷蔵庫も先日稼働。外装工事はまだ終わっていませんが、本日より仮店舗より引っ越しが開始。軽い筋トレで… 続きを読む
いつも大変お世話になっております。 店舗改装工事終了まであと僅かですが先週の雨の影響など少々遅れ気味です。 冷蔵庫も先日稼働。外装工事はまだ終わっていませんが、本日より仮店舗より引っ越しが開始。軽い筋トレで… 続きを読む
◆蔵出し総数713本!タンク一本限定醸造! 奈良県「大倉」24BYでの吟醸シリーズ 第二弾「純米大吟醸 雄山錦50%が新登場です! 搾り機の槽口より垂れてきた香味が 一番安定するとされる「中取り」の上質な部分を 特別に瓶… 続きを読む
滋賀県「萩乃露」。 最も酒質の安定した贅沢な部分、とっておきの 『中取り』を搾った瞬間に直接、瓶に詰め込んだ 『槽場直汲み 中汲み』の大変贅沢な 無濾過生原酒です。 大変手間がかかるため、 蔵出し総数300本しか採れない… 続きを読む
佐賀県の期待の星『東鶴』(あずまつる)。 四年目にして花開き、ようやく一皮むけました(^O^) 酒造好適米「山田錦」を55%精白。 「穏やかで上品な香り。インパクトではなく 旨味と酸のバランス。」 大変素晴らしい出来栄え… 続きを読む
秋田県「白瀑」。 この商品は、ご好評を頂いております濁り酒『ど』に 食品添加物適合の竹炭パウダーを混ぜた新商品です。 一見、パロディーチックな商品ですが、 ケチな動機で開発した訳では御座いません。 五大新聞を読んでいると… 続きを読む
福井県「白岳仙」。 ◆限定出荷品◆ 兵庫県三木地区産の「山田錦」を100%使用した 純米吟醸の新酒生酒が登場!酒造期間限定 (今回限り)「無濾過生酒」での限定蔵出し。 いつもの上品で透明感ある白岳仙らしさと、 無濾過生酒… 続きを読む
香川県「川鶴」。 『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えより、 当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は 全量自社栽培米を使用しています。 原料米は、10年以上かけて確立してきた契約栽培米 蔵の裏手にある自社… 続きを読む
栃木県「鳳凰美田」。 ◆平成24酒造年度 鑑評会出品仕込み 最高ランク酒! 兵庫県産特A地区「山田錦」を35%まで 磨き上げました。 モロミ日数29日と約1ヶ月という長期間を 低温にてゆっくりと醗酵させました。 その… 続きを読む
栃木県「鳳凰美田」。 ◆年二回蔵出し 【限定出荷品】 かつては幻の酒米と称された酒造好適米 「亀の尾」を100%使用。袋吊りにより丁寧に上槽された 雫のような極上の新酒を斗瓶に採ったあと 瓶詰めしました。 最高級酒と遜色… 続きを読む
本日、正式に「飛露喜」特約店となりました。 理屈抜きで「美味しい」。 言葉では表現できないバランスの良さ。 飛露喜だからこそ成せる豊かな香味。 一口一… 続きを読む