大分の新星「ちえびじん」 中野淳之さんご来店!
大分県杵築(きつき)市で日本酒を醸します 「ちえびじん」の蔵元であり杜氏を務める中野淳之さんがご来店下さいました。 矢島酒店では現在は「ちえびじん 紅茶梅酒」、「ちえびじん 麦」のみの取扱いです。平成23酒… 続きを読む
大分県杵築(きつき)市で日本酒を醸します 「ちえびじん」の蔵元であり杜氏を務める中野淳之さんがご来店下さいました。 矢島酒店では現在は「ちえびじん 紅茶梅酒」、「ちえびじん 麦」のみの取扱いです。平成23酒… 続きを読む
山口県のエース! 「貴」、「長陽福娘」。 秋の酒「ひやおろし」どちらも到着! しかし・・・解禁日は10月1日。 もう数日の我慢です<m(__)m> 一般のお客様へは10月1日~着可能。 飲食店様… 続きを読む
昨日は朝より倉庫の工事を行いました。 氷温冷蔵を2機増設。 日本酒を取り扱う酒販店にとって一番大事といってもよいのが品質管理。蔵元さんより直送されてくる日本酒をベストな状態で管理するのも酒屋の大事な仕事です。  … 続きを読む
山口県「貴」。 このお酒の大きな特徴として、 「培養酵母を使用していない蔵付き天然酵母で仕込んだ 山廃仕込純米酒」です。 『自然派』にこだわった一本です!! 自然の力による乳酸菌の造り出す酸は、 味わいが丸く、やさしく感… 続きを読む
山形県「上喜元」。 名人杜氏として知られる佐藤正一さんが 最高級の酒造好適米 「兵庫県産 山田錦」を使用して仕込んだ 特別純米酒です。 山田錦が造り出すバランスの良い味わいが特徴です。 しっかりとした濃醇な旨味、やわらか… 続きを読む
山形県「上喜元」。 最高級の雄町「赤磐雄町」と 熊本酵母(協会9号)の組み合わせ。 全ての基本というかお手本となるような 安定感抜群の特別純米酒です!! 穏かな吟醸香、麹から由来するふくよかな香り、 適度に感じる酸、余韻… 続きを読む
山口県「長陽福娘」。 長陽福娘の秋酒の 解禁も10月1日です。 お酒の到着は本日夕方以降到着予定です。お客様へは9月30日より届くように手配は可能ですが開封は10月1日「日本酒の日」となります… 続きを読む
山口県「貴」。 解禁日10月1日厳守 晩酌のお客様へは10月1日のお届けが可能。 飲食店様へは9月30日のお届けが可能。 天才杜氏・永山貴博が提案する秋の酒! こらからの涼しい、寒い季節に常温より温かい温度… 続きを読む
新潟県「越の白鳥」。 「矢島酒店 情熱地酒の会」で数多くのお客様より高い評価をいただきました仕込七号が登場! 無濾過生原酒を一定期間「常温放置」。 蔵元武田さんが驚くほど大変身!! 蔵が目指す… 続きを読む
青森県「喜久泉」。 パワーアップ!! 田酒が有名な西田酒造さんの底辺となるお酒ですが、酒造好適米「華吹雪」を55%精白。以前までは60%精米。 さらに酒質が向上! 価格は据え置き!! ここのと… 続きを読む