美和桜 特別純米 ひやおろし 雄町

美和桜といえば、広島県三次市三和町に蔵があります。

三和町は広島の屈指の米どころ。栽培される酒米のほとんどが酒造好適米という土地柄。蔵元の坂田さんは、原料米へのこだわりが特に強いなあと思います!!どの蔵元さんも想いは同じだとは思いますが特に。

 

この秋の酒には、酒造好適米「雄町」を使用した特別純米酒をもってきました。見事な秋あがりです!!

広島吟醸系酵母を使用した、穏やか上品な吟醸香と純米酒ならでは米味、旨味をしっかりと引き出した上品でありなら旨口タイプの仕上がり!!好みに関係なく、どんな方にでも楽しんでもらえそうな万能的な味わいは、秋の魚なら焼きでも刺身でも相性抜群です!!

◆美和桜 特別純米 ひやおろし 雄町

          1800ml 2,625円

http://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=1696

 

下記も新入荷の八反錦70無濾過生原酒!!

上記ひやおろしとは180℃違います。アルコール分20度近くある完全発酵の

山廃仕込の無濾過生原酒の辛口タイプ!!

精米歩合も70%も低精白と味の太い濃醇タイプ!!

 

◆美和桜 山廃仕込 純米無濾過生原酒

          1800ml 2,730円

http://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=255

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