開春 『イ宛』(おん) 生酛木桶仕込 純米原酒

島根県・開春より古式な伝統技法により仕込まれた『生酛 木桶仕込』が到着です!!

 

山田錦を90%精白という低精白、そして旨味成分と数値アミノ酸度は「4,1」という規格外の数値!!

 

最低でも常温で。(冷は厳禁)

ぬる燗~お燗にして厚みのある旨味をご堪能下さい。

 

温めると、より一層柔らかくなり、米の旨味・甘味が増幅してきます。

 

じっくりと腰を据えて、楽しんで頂きたい他に類をみない逸品です!!

◆開春 『イ宛』(おん) 生酛木桶仕込 純米原酒

      1800ml 2,940円

http://www.yajima-jizake.co.jp/products/list.php?category_id=61