「三重錦」三重県東伊賀市 中井酒造場|日本酒・焼酎・泡盛・梅酒・落花生の専門店「矢島酒店」。一本より全国発送!

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09:00~20:00
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火曜日・第3月曜日
※祝祭日は営業

三重錦

みえにしき

三重県東伊賀市 中井酒造場 「三重錦

年間6000本、僅か60石の稀少酒「三重錦」。
手造りによる渾身の麹造りにより独特の濃醇旨口酒!
口に含めば濃醇、飲み終わりは爽やかな「三重錦」。

創業明治30年(1898年)。
三重県伊賀市上野に蔵を構える中井酒造場。
年間生産量は60石。一升瓶換算で6000本の少量のみを限定醸造しています。矢島酒店取り扱い蔵元の中でも1,2を争う生産量の少なさの三重錦


伊賀の酒「三重錦」は、四代目蔵元でありながら、元プロボクサー(伊賀唯一のA級ライセンス)という異色の経歴を持つ中井昌平さんが、自ら杜氏として全工程をこなし極少量を醸しています。

 

蔵元杜氏、中井昌平さんはこう言います。
「コクがある濃醇で飲み応えがある酒を造りたい!」ということから、三重錦では、酒造りで最も肝心とされる“麹造り”に最もこだわりました。


濃醇酒に適する総破精(そうはぜ=米の表面全部と内部に麹菌糸が食い込んでいる状態)の麹での酒造りにこだわる三重錦
は濃醇でいて後味は爽やかにキレのあるメリハリのある味わいが持ち味です。



蔵元杜氏「中井昌平」氏について(IGA Town news)

三重錦の商品ラインナップ

 三重錦 純米酒70 1800ml ¥2,100
 三重錦 純米 うすにごり生 1800ml ¥2,625
 三重錦 超辛純米+10 1800ml ¥2,625
 三重錦 山廃仕込 純米酒 1800ml ¥2,730
 三重錦 中取り 純米吟醸 1800ml ¥3,000
 三重錦 純米吟醸 雄町 1800ml ¥3,400
 三重錦 斗瓶取り 純米吟醸 1800ml ¥3,600
 三重錦 経過簿ラベル 中取り 純米大吟醸 1800ml ¥3,800
 百代の過客 純米吟醸 古酒 1800ml ¥3,500
 三重錦 涼純 純米生詰 1800ml ¥2,730
 三重錦 上槽ふな口直詰 純米生 1800ml ¥2,700
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