★超限定酒★ 山形正宗 『斗瓶囲い』 【赤磐雄町】 純米吟醸

蔵元・水戸部さん曰く「6,000円の値をつけても自信がある」というとおり山形正宗の「純米吟醸」の中で断トツの最高位に位置する極上酒!!蔵元・造り手自ら「雄町」の大ファンということもあり以前より『雄町』を使用した酒造りにこだわり、理念を持っている
水戸部朝信氏の『赤磐雄町』の極上酒!!

 

最も高価な酒米『赤磐雄町』を100%使用した純米吟醸の中では最も極上となる【雫酒 斗瓶囲い】です。

表示は「雄町」となっていますが、実は『赤磐雄町』使用でした。大変お買得だと思います。「赤磐雄町の雫酒」です。

上槽(搾る)際、酒袋を吊るし、自然に滴り落ちてくる『雫酒』を斗瓶という容器に採取。二年以上、氷点下貯蔵させためちゃくちゃ贅沢な手間、時間をかけた逸品です。

上立ち香、含み香、ふくらみ、旨味、キレ・・・それぞれが絶妙なバランス!!様々な香味成分を感じますが最高級米「赤磐雄町」ならではの品格!!

水戸部朝信氏の『赤磐雄町』の極上酒!!

 

◆山形正宗 『斗瓶囲い』 【赤磐雄町】 純米吟醸

     1800ml 4,200円 720ml 2,100円

http://www.yajima-jizake.co.jp/products/list.php?category_id=114