越の白鳥 『仕込九号』 純米大吟醸 無濾過生原酒 

平成22BY山間の最高ランクとなる『仕込九号』の【あらばしり】と最後まで丁寧に搾りきった部分【責め取り】をブレンドした純米大吟醸スペック!!
(「中取り」部分の亀口取りが『山間 仕込九号』となります)

 

新潟県が近年開発した山田錦にも劣らない酒造好適米「越淡麗」を50%まで磨き上げた純米大吟醸の無濾過原酒です!

上槽の際、最初に垂れてくる「あらばしり」、最後まで搾りきった「責め取り」は、どちらも量が少ない部分で色々な味わいを感じる部分で、この仕込のレベルの高さを見る上で一番最高になるお酒です!最上級の大吟醸の【荒走り&責め取り】は格別な旨さを誇ります!!

豊かな香り、味わい、武田杜氏の渾身の純米大吟醸をお楽しみ下さい!

◆越の白鳥 『仕込九号』 純米大吟醸 無濾過生原酒 

      1800ml 5,250円 720ml 2,625円

http://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=1263